Hausgemachtes Chutney aus Zucchetti

Was ist ein Chutney?
Ein Chutney ist eine, von der Konsistenz her, marmeladeartige Sauce, die im Gegensatz dazu würzig, süss-sauer oder pikant ist. Es werden Gemüse und/oder Früchte verwendet, die mit diversen Gewürzen verfeinert werden.
Ursprünglich stammt das Chutney aus der indischen Küche.

Ein Chutney passt zu kaltem Fleisch, Käse, Siedfleisch, Fleisch allgemein, Gschwelti und noch vieles mehr. Den Möglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt.

Zutaten: Zucchetti, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoncini, Essig, Zucker, Senfkörner, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz, Pfeffer